شست‌وشو یکی از اصلی‌ترین روش‌ها برای کاهش خطر مسمومیت غذایی است. برخی مواد غذایی باید حتماً شسته شوند، اما برخی دیگر بهتر است از سینک دور نگه داشته شوند.

دکتر مریم کوشکی در مصاحبه ای با روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان روغن های خوراکی مناسب و مضر برای سلامتی انسان را معرفی نمود و در مجموع خواستار کنترل مصرف روغن در غذا شد تا سلامت جسمی به خطر نیفتد.