دکتر مریم کوشکی در مصاحبه ای با روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان روغن های خوراکی مناسب و مضر برای سلامتی انسان را معرفی نمود و در مجموع خواستار کنترل مصرف روغن در غذا شد تا سلامت جسمی به خطر نیفتد.