راههای شناسایی، تقلب در تولید رب گوجه
دانستنیهای بهداشت مواد غذایی؛

راههای شناسایی، تقلب در تولید رب گوجه

انواع مختلفی از تقلبات ممکن است در تولید رب گوجه اتفاق بیفتد. شناسایی غلظت اندک مواد تقلبی مانند دانه پاپریکا، نشاسته ذرت، ساکارز، رنگ‌های سنتزی و نمک با استفاده از روش‌های آزمایشگاهی پیشرفته ممکن است. در مواردی افراد سودجو رب گوجه را با مقداری پوره‌ی کدو یا کدوی پخته و له شده مخلوط می‌کنند و

مصرف شکر سفید یا شکر قهوه ای، کدام مناسبتر است؟!
دانستنی های بهداشتی

مصرف شکر سفید یا شکر قهوه ای، کدام مناسبتر است؟!

بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنند، زیرا این شکر طبیعی‌تر است. عدم حذف ملاس در تولید شکر قهوه‌ای باعث می‌شود که محصول نهایی حاوی پلی فنولها، آنتی‌اکسیدانها و مواد معدنی (مثل کلسیم، آهن، پتاسیم، سدیم، منیزیم، منگنز، روی، مس و فسفر) بیشتری نسبت به شکر سفید باشد؛

استفاده از فویل های آلومینیومی غذاهای آماده و رستورانی، آری یا خیر؟
دانستنیهای بهداشت و تغذیه

استفاده از فویل های آلومینیومی غذاهای آماده و رستورانی، آری یا خیر؟

آلودگی آلومینیومی مواد غذایی مسئله مهمی برای یافتن رابطه بین مصرف آلومینیوم و برخی بیماری‌ها مانند آلزایمر، پارکینسون، اختلالات استخوانی، سرطان سینه و اختلال رشد سلول‌های مغز است. علی‌رغم محبوبیت زیاد فویل‌های آلومینیومی در بسته‌بندی و پخت غذا، ممکن است در مدت پخت یا نگهداری مقدار کمی آلومینیوم به مواد غذایی نفوذ کند. میزان انتقال

پنج کشتارگاه جدید در لرستان به بهره برداری می رسد
دکتر زبردست:

پنج کشتارگاه جدید در لرستان به بهره برداری می رسد

؛مدیرکل دامپزشکی استان لرستان گفت : ۹ کشتارگاه طیور در استان در حال فعالیت هستند و پنج واحد کشتارگاه صنعتی جدید در استان در حال ساخت است . مصطفی زبردست افزود: در همه شهرستانها به جز رومشکان کشتارگاه دام وجود دارد و با ورود سرمایه گذار نیز کشتارگاه دام رومشکان با ۵۰ درصد پیشرفت کاری

یک فریاد خاموش: اعتیاد و خطر خودکشی در دنیای زنان جوان

یک فریاد خاموش: اعتیاد و خطر خودکشی در دنیای زنان جوان

اعتیاد به مواد مخدر و الکل یکی از چالش‌های اجتماعی و بهداشتی بزرگ در جوامع معاصر است که پیامدهای آن به‌ویژه در میان زنان جوان قابل توجه است. در سال‌های اخیر، تحقیقات نشان می‌دهد که بین اعتیاد و تمایل به خودکشی در این گروه سنی ارتباط معناداری وجود دارد.

تبیلغات